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重视品牌建设,生态食材决胜市场竞争!
 发布者:stycd 发布时间:2019-1-21 阅读:56
重视品牌建设,生态食材决胜市场竞争!
日期:2018-01-21来源:生态食材评定中心 网站编辑:王怡丹
时下,“品牌”成为了一个热络的词汇。媒体上对各种品牌的宣传频率不断提高,这对于提高大众对品牌重视程度无疑是有利的。但作为品牌建设的主体——企业,对于品牌的重视程度却各不相同的。一些新兴创业者,尤其技术派出身的创始人,在原始积累阶段,乃至企业发展到了相当规模,没有把品牌建设提升到应有的高度。
在封建时代,“好酒不怕巷子深”,是因为生产力比较薄弱,市场竞争并不激烈,一个产品只要有好的质量,有口碑传送,就可以销路无忧。但现代社会,生产力空前提高,市场竞争日趋激烈,信息技术发达,线上线下各式广告铺天盖地,如果没有打响自己的品牌,没有相对稳定的客户群,则企业前途难测,“好酒也怕巷子深”。
品牌建设重要到什么程度?
2018年12月26日,第四届中国品牌论坛在北京举办。开幕式上,人民日报社社长李宝善在以“让品牌点亮中国”为题的开幕词中指出:“深化对品牌建设的认识,需要提高政治站位,深化认识理解,营造全民培育品牌、争创品牌、擦亮品牌、呵护品牌的价值取向和社会风尚。”“必须强化品牌是企业生存之基、发展之要的认识,大力倡导品质立牌、科技创牌、匠心护牌的企业精神,让品牌意识扎根企业每一个员工心中,贯穿每一道生产工序,渗透每一个价值创造链条,以实际行动回应“国货当自强”的呼声,擦亮更多“金字招牌”,打造更多“百年老店”。
创业者如果对品牌建设的重要性认识不足,在汹汹的市场大潮面前,企业往往萎缩不前,夭折的可能性会大大增加。
品牌建设的几个要点
在很多人的印象里,品牌建设就是设计企业VI(当然这是不可或缺的基础工作),然后做广告,这种理解失于片面。就如同我们看到擂台上搏击选手对打,只看到胜利者挥拳击倒对手的威武,却不知其在台下成千上万次的各式训练。品牌建设是一项系统工程,品牌是企业综合实力的体现,也是资源整合的结果。 
通常情况下,企业的品牌建设应该注重五个要点:
1.意识是统帅
自企业成立之日起,品牌建设就应该纳入经营规划之中,投入部分人财物进行实施。企业的高管必须树立品牌意识,在员工培训中宣贯不懈,这样,企业的品牌建设会伴随企业经营发展的始终,品牌引领,企业壮大。
2.品质是根本
真正的名牌一定是品质过硬的。海尔是我国著名品牌,自上任开始就注重品牌建设的海尔集团掌门人张瑞敏,为了强化品牌意识,树立品牌形象,亲自动手砸烂不合格冰箱的故事广为流传。之后,以过硬质量为基础,配合经营和管理的其他因素,海尔集团不仅雄踞国内家电市场,而且走出国门,在海外市场站稳了脚跟。
3.科技是拳头
现代社会中,没有技术含量的产品和服务是缺乏竞争力的,科技是第一生产力被无数的社会实践所验证,随着各方面技术的飞速发展,科技在经济生活中的作用只会日甚。品牌只有在科技实力的支撑下,才能与时俱进,跟上时代潮流。
4.宣传是先锋
计划经济时代等着订单上门的日子过去了,除了主动出去跑业务,必要的宣传,必要的促销活动,不仅是搞出动静,赢得眼球,提醒客户注意自己的第一步,也是打响品牌的先锋官。 
5.创新是保证
企业经营如逆水行舟,不进则退。根据环境的变化,适时适度进行改革调整,也是企业经营的创新之举,只有积极创新,企业才能在市场竞争中立于不败之地,品牌大旗屹立不倒。
百年老店前瞻
跨越式发展是个很让人羡慕的词。但在经济领域内,除了技术革命催生的一批新兴公司,如微软、阿里、腾讯等IT企业,跨越式发展还不能视作普遍规律。百年老店,往往是经历各种考验的名牌,这样的名牌对企业自身,对国家,对社会,甚至对整个世界都会做出重大贡献。
美国《财富》杂志刊登的有关数据显示,美国大企业的平均寿命不超过40年,中小企业的平均寿命是8年。而在我国,这个数据分别是7年和2.5年。
截至2012年,全球范围内寿命超过100年的企业,日本有2.1万家,连历史只有200多年的美国也有1100家。而中国,却只有10余家。
由于战乱和政策方面的历史原因,封杀了无数企业成为百年老店的梦想,导致我国“百年老店”稀缺。在坚信党中央坚定不移改革开放的和支持民营企业发展政策稳定性的同时,企业经营者如希望把自己的企业打造成“百年老店”,起码应该在以下四个方面下力气:
1.坚守本业,专注核心业务。
“不怕千招会,就怕一招鲜!”品牌建设需要投入精力和资源, 能够坚守本业,才有稳固的很据地,进可攻,退可守。
2.优化品质,追求极致精神。
在生产技术日新月异的今天,对于任何产品的品质,都可以说“没有最好,只有更好”。无论顺境还是逆境,企业要生存,要发展,要维护品牌信誉,就必须时刻保持追求极致的精神,不断优化产品和服务品质,精益求精。
3.精研营销,致胜市场。
随着信息技术的发展,互联网给人类经济运行和社会生活带来了革命性的变化,企业市场营销的手段也不升级,花样翻新,创品牌和护品牌的竞争最直接的就体现在这里。企业需时时关注市场营销动态,运用各种切实可行的措施,在稳定和扩大市场销售规模的同时,维护和刷新品牌知名度。
4.珍重客户,维护已有声誉。
无论市场如何变化,技术如何先进,产品要想销得出去,最终还是要赢得客户的认可,客户永远是市场商家的衣食父母。水能载舟亦能覆舟。品牌从创立,到成长,到壮大,再到根深蒂固,哪一步都离不开企业的心血灌输,只有时刻牢记顾客是自己衣食父母,反哺情深,企业才有望迈向百年老店!
—— 生态食材决胜市场竞争
9月1日,国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心联合相关单位发布了《生态食材与生态餐馆评定工作实施意见》(商联字[2018]第 13 号),生态农产品、生态食品与餐饮企业可以申请了。
生态食材是什么?
生态食材是指粮油、果蔬、水产、畜禽等食材在生产和加工中考虑生态承载力和可持续利用能力,遵循生态学、生态经济学原理,以中医农业、生态保育、耕育田园理念及合理利用生态资源为基础生产的无污染、可循环的优质产品,或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材的统称。
生态食材餐馆是什么?
生态餐馆首先是生态食材餐馆,生态食材餐厅餐馆的农产品原材料主材是来自生态的土地和生产环境,采用的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点。生态食材从田头到餐桌全过程溯源监管,田头是生态土壤,用的是生态肥料,使用生态保育和资源平衡状态下可持续利用的生态水等自然资源,餐桌是生态餐馆的餐桌,餐桌上摆放的是利用生态食材烹饪的健康安全营养饭菜。而且生态餐馆在采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节的全产业链突出生态理念。建立生态餐馆仓储、加工、管理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的生态标准体系,将生态理念融入生产消费的全过程,减少一次性产品使用量及餐厨废弃物。生态餐馆的采购、配送、服务等各个环节,注重节约节能,推广适量点餐、分餐、打包服务。根据生态消费进行生态装修。制定生态餐饮服务和管理标准,制定完善生态餐饮相关标准,推广生态加工和配送模式,减少一次性不可降解塑料制品使用,推行回收一次性餐饮具,可循环利用餐饮具,倡导生态发展理念。

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